◎我喝的酒

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一開始的十年，大概都是喝啤酒。啤酒要新鮮才好喝！新鮮的啤酒不會苦，而是【甘甜】的味道。就像是山裡流動的純淨泉水，簡簡單單就是【甘甜】，一口接一口。

可惜好啤酒不多，大部分時候喝到的都是壞掉的啤酒。台灣啤酒也一樣！晃一晃、晒晒太陽就壞掉了。冰太久也是壞掉。放太久也是壞掉。所以好啤酒很難喝到。只有不到十分之一的機會。

後來短暫的喝了一陣子 Whisky，三多利角瓶之類的，只算是入門而已。

再來就是亂喝了，這種狀況大概維持了十年，有什麼喝什麼，軒尼詩、紹興、Absolute、比利時啤酒、陳高、Gin、酒吧裡隨便點的調酒、、、、、大概見過的酒都喝過了。


然後突然被紅酒迷住，第一瓶迷住我的是什麼已經忘記了，第二瓶是 Chateau Lynch-Bagel，瓶子我都還留著，也還清楚的記得那一天高中同學來辦公室找我，我們倆圍著會客用小桌，膝蓋撞膝蓋的用免洗紙杯喝光了這隻快三千塊的紅酒。聽著他說他和他那即將結婚的戀人的故事，聽起來很美滿？一點也不，因為她結婚的對象不是他，而他已經結婚十幾年了。我一邊聽一邊努力的把辦公室燈光調的更有喝酒的氣氛，最後還是放棄了。我把全部的燈都關掉，只留電腦螢幕，放著我們高中時候的音樂，在幾乎一片漆黑的冰冷辦公室裡，聽他說也說不完的故事，回應著連我自己都不敢聽的自己的故事。

繼續喝酒！

從法國開始，然後是加州、澳洲、智利、義大利、、、、、一路喝回法國。除了台灣玫瑰紅不敢喝，連日本Suntory 的梅子紅酒都喝了。

要問我最喜歡什麼？我還真答不出來！沒有最喜歡的只有「現在的心情適合」的，直直嗆進來的 Shyrah，溫順柔軟的 Merlot，搞得複雜無比的 Medoc，又甜蜜又冰冷的 Ice Wine、、、、每種酒都有完全不一樣的口感和情緒。



另外我一直在喝的是燒酎，日本燒酎，從20%到50%都喝。大概是用來接替Whisky的地位的。反而我比較少喝 sake。大概是因為他的濃度不上不下吧。

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自由的訂書針，自由的聽，自由的講 ........ 2008.09.23